by Institution Author "Çoşan, Dilek"

Now showing items 1-2 of 2

Industrial use of food waste

Çoşan, Dilek; Aymankuy, Şimal Yakut (2023)

Food waste is one of the issues whose significance is increasing day by day in the global arena and has become a problem in many environmental, economic, and social areas. Wastes, such as fertilizer and water spent, during ...
Michelin Rehberi’nin İstanbul ve İstanbul’daki restoran işletmelerine olası etkileri üzerine bir değerlendirme

İbiş, Salim; Çakmak, Muzaffer; Çoşan, Dilek (2022)

Restoranlar, insanların temel gereksinimi olacak yeme içme ihtiyaçlarını ev dışında karşılamak amacıyla ortaya çıkmış işletmelerdir. Bu işletmeler her geçen gün nicelik olarak artmakla birlikte nitelik olarak da gelişmektedir. ...