Yazar "Doğdubay, Murat" için listeleme
-
Sokak lezzetlerine yönelik tutumun kuşaklara göre incelenmesi : İstanbul örneği
İbiş, Salim; Çoşan, Dilek; Doğdubay, Murat (İrfan Yazıcıoğlu, 2023)Sokak lezzetlerinin çeşitliliği, kolay erişilebilirliği, uygun fiyatı, hızlı olması gibi pek çok nedenlerle toplumda her kesim tarafından çokça tercih edildiği bilinmektedir. Bu araştırmanın amacı, sokak lezzetlerine yönelik ...