Browsing Fakülteler by Author "Akcan, Tolga"
Now showing items 1-1 of 1
-
Gastronomik zeytinyağı rotasının Balıkesir ilinde uygulanabilirliğine ilişkin bir çalışma
Demirel, Tuğçe; Muhacir, Burçak; Güneş, Şeyma Nur; Akcan, Tolga (Detay Yayıncılık, 2021)Türkiye’de zeytin ve zeytinyağına yönelik resmi bir rota çalışması yoktur. Balıkesir ilinin sahip olduğu zeytin üretim potansiyeli ve bölgeye ait tescilli ürünlerin olması zeytinyağı rotasının oluşturularak zeytinyağı ...