Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Tabanlı Pazarlama
| dc.authorid | Salim İbiş / 0000-0002-2404-9218 | |
| dc.contributor.author | İbiş, Salim | eng |
| dc.date.accessioned | 2025-01-02T15:40:11Z | |
| dc.date.available | 2025-01-02T15:40:11Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.department | Fakülteler, Sanat ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | |
| dc.description.abstract | Teknolojide yaşanan gelişmeler pazarlama faaliyetlerini derinden etkilemektedir. Özellikle devrim niteliğindeki yapay zekâ teknolojisi pazarlama faaliyetlerinde büyük değişimler ve dönüşümler meydana getirmektedir. Yiyecek içecek işletmeleri de bu gelişmelerden etkilenmektedir. Bu çalışmanın amacı yiyecek içecek işletmelerinin pazarlama faaliyetlerinde yapay zekâ kullanımının mevcut durumunu ortaya koymak ve literatür temelinde gelecek perspektifleri sunmaktır. Bu kapsamda pazarlama karmasının dört temel unsuru olan ürün (Product), fiyat (Price), dağıtım (Place) ve tutundurma (Promotion) açısından yiyecek içecek işletmelerinde yapay zekâ kullanım durumu incelenmiştir. Çalışma sonuçları; yiyecek içecek işletmelerindeki yapay zekâ tabanlı pazarlama faaliyetleri ile ürün ve hizmetlerde kişiselleştirme yapılabileceğini, dinamik fiyatlandırma uygulanabileceğini, en uygun dağıtım zamanının ve yönteminin belirlenebileceğini, kişiye özgü tutundurma faaliyetleri yürütülebileceğini göstermektedir. Bu araştırmanın yiyecek içecek işletmelerindeki pazarlama faaliyetlerinin yapay zekâ temelinde ele alması açısından literatüre katkı sağlayacağı ve gelecekte bu alanda yapılacak çalışmalara rehberlik edeceği düşünülmektedir. | |
| dc.identifier.citation | İbiş, S. (2024). Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Tabanlı Pazarlama. Sakarya Üniversitesi İşletme Enstitüsü Dergisi, 6(2), 197-210. https://doi.org/10.47542/sauied.1510772 | |
| dc.identifier.doi | 10.47542/sauied.1510772 | |
| dc.identifier.endpage | 210 | |
| dc.identifier.issn | 2717-767X | |
| dc.identifier.issue | 2 | |
| dc.identifier.startpage | 197 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12941/273 | |
| dc.identifier.volume | 6 | |
| dc.institutionauthor | İbiş, Salim | |
| dc.institutionauthorid | Salim İbiş / 0000-0002-2404-9218 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.publisher | Sakarya Üniversitesi | |
| dc.relation.ispartof | Sakarya Üniversitesi İşletme Enstitüsü Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Yapay Zekâ | |
| dc.subject | Yiyecek İçecek İşletmeleri | |
| dc.subject | Yiyecek İçecek Pazarlaması | |
| dc.title | Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yapay Zekâ Tabanlı Pazarlama | |
| dc.title.alternative | Artificial Intelligence Based Marketing in Food and Beverage Businesses | |
| dc.type | Review Article |
